Carlos Abreu, fundador do Festival Nacional de Gastronomia de Santarém, foi homenageado ontem com a inauguração da Praça Carlos Abreu, situada nos Claustros da Casa do Campino, numa cerimónia que ocorreu contou com a presença de várias personalidades ligadas à gastronomia e à cidade.
Na sua intervenção, Paulo Amado, fundador das Edições do Gosto, destacou o pioneirismo de Carlos Abreu na promoção da gastronomia regional: “Honrar o passado é uma auto-estrada para o futuro,” afirmou, sublinhando a importância do legado deixado por Abreu, que soube acolher iniciativas inovadoras como o Congresso Nacional dos Profissionais de Cozinha, realizado em Santarém em 2006 e 2007. Lembrou ainda a forte ligação que Carlos Abreu mantinha com grandes nomes da gastronomia, ressaltando o impacto do seu trabalho na promoção da gastronomia regional e nacional.
O presidente da autarquia, João Teixeira Leite, relembrou a trajectória de Carlos Abreu, iniciada em 1980, quando fundou o Festival Nacional de Gastronomia. “Foi um homem inovador que, numa época em que a comunicação entre as várias regiões era difícil, soube mobilizar o país em torno da gastronomia,” disse o presidente da Câmara, enfatizando o papel de Carlos Abreu como agregador de especialistas e promotor da culinária portuguesa.
João Leite realçou ainda a capacidade de Carlos Abreu em conjugar tradição e modernidade, adaptando-se às exigências dos novos tempos. “Carlos Abreu foi um autarca que teve a visão de preservar e promover o património culinário, e é por isso que hoje, em sua homenagem, atribuímos o seu nome a esta praça,” afirmou o presidente, numa cerimónia marcada pela emoção e pelo reconhecimento do trabalho pioneiro de Abreu em prol da gastronomia portuguesa.
A nova Praça Carlos Abreu, situada na Casa do Campino, é agora um marco de homenagem perpétua àquele que foi considerado o “pai” dos festivais gastronómicos em Portugal, sendo recordado não apenas como o fundador do Festival Nacional de Gastronomia de Santarém, mas também como uma figura central na valorização da gastronomia enquanto património cultural do país.
Esta cerimónia integrou o programa da 43.ª edição do Festival Nacional de Gastronomia, que, até domingo, 27 de Outubro, continua a promover a riqueza da cozinha portuguesa, reunindo chefes de renome e produtos regionais de todo o país.
Carlos Abreu: o ‘pai’ do Pai dos Festivais Gastronómicos
Carlos Abreu nasceu em 1949 e faleceu em 2017, vítima de doença prolongada, aos 68 anos. Foi uma figura de grande relevância para Santarém e o país, destacando-se como fundador e presidente do Festival Nacional de Gastronomia, cargo que ocupou de 1981 até 2008. Além disso, foi vereador da Câmara Municipal de Santarém sob a presidência de Ladislau Teles Botas, entre 1977 e 1992, onde teve responsabilidades nas áreas do turismo e dos serviços municipalizados. O seu trabalho como presidente da extinta Região de Turismo do Ribatejo também deixou uma marca importante na promoção da cultura e do turismo da região.
Através do festival, Carlos Abreu criou um espaço de encontro entre tradição e inovação, trazendo para Santarém chefes de renome internacional e proporcionando aos visitantes uma experiência gastronómica única.
Além da sua contribuição para o Festival, Carlos Abreu esteve sempre envolvido na preservação do património culinário português, promovendo a troca de saberes entre gerações e o reconhecimento da gastronomia como uma expressão cultural vital. A sua dedicação ao longo de mais de 40 anos fez de Santarém um dos principais centros gastronómicos do país, elevando a gastronomia a um nível de destaque tanto a nível nacional como internacional.
