O Festival do Bunho e do Pão de Barbela, que decorreu na Moçarria entre os dias 4 e 6 de outubro, é uma celebração da identidade cultural da freguesia, centrada em dois produtos que marcaram profundamente a história e a economia locais: o bunho, uma fibra vegetal única na região, e o pão de barbela, feito a partir de trigo de semente antiga e de qualidade superior. Dário Santos, presidente da Junta de Freguesia da Moçarria, destaca a importância deste evento na preservação das tradições. “Queremos que o saber de trabalhar o bunho e o trigo de barbela seja transmitido às futuras gerações, para que estas matérias-primas não se tornem apenas uma memória”, afirma. O festival conta com o envolvimento ativo da comunidade e das associações locais, que assumem um papel vital na sua organização, especialmente na preparação gastronómica com produtos típicos. Para além deste festival, a Junta de Freguesia promove ao longo do ano várias iniciativas culturais, desportivas e sociais, reforçando o desenvolvimento económico e cultural da Moçarria, uma freguesia “plena de vida e tradição”.
Qual é a relevância do Festival do Bunho e do Pão de Barbela para a preservação da identidade cultural da Moçarria?
O festival do bunho e do pão de barbela, foi criado com a necessidade de valorizar dois produtos de grande valor cultural para a freguesia, o bunho como artesanato único no pais e com a sua génese nesta freguesia no lugar do Secorio e pão como produto de excelência produzido a partir de um trigo de qualidade superior, o trigo de barbela. O festival visa sobretudo dar a conhecer, valorizar e preservar a identidade cultural da freguesia da Moçarria, queremos sobretudo dar continuidade ao saber antigo de trabalhar duas matérias primas distintas que outrora foram essenciais à economia da freguesia, até porque não queremos que ambos passem a memórias daí a relevância deste festival onde o passado se torna presente.
Como tem sido o envolvimento da comunidade local e das associações da freguesia na organização deste evento?
As associações e a comunidade local assumem aqui um papel fundamental, são elas que dão corpo e alma ao festival, e a vida da freguesia durante todo ano, aqui toda a parte gastronómica está nas mãos das associações que emergem na essência do festival nomeadamente nos pratos confeccionados com farinha ou pão de barbela. Existe uma grande união e entreajuda entre as associações que se estende a envolvência da comunidade.
Que medidas estão a ser tomadas para assegurar a continuidade das tradições ligadas ao bunho e ao trigo de barbela nas futuras gerações?
É muito importante dar a conhecer às gerações futuras estes saberes ancestrais, de saber transformar a fibra vegetal do bunho em peças de utilidade e decorativas de valor ecológico e sustentável, e o trigo em farinha e por sua vez em pão de qualidade superior, trigo este que devido à sua resistência e adaptabilidade a todos os tipos de solos e climas pode ser cultivado de forma sustentável, ideal para agricultura biológica.
Esta é a base da informação que queremos e devemos transmitir às futuras gerações, a sustentabilidade e o respeito pelo meio ambiente.
Além do festival, que outras iniciativas ou projetos a Junta de Freguesia tem promovido para impulsionar o desenvolvimento económico e cultural da Moçarria?
A junta de freguesia assume aqui um papel de cooperação com as associações, coletividades e instituições para proporcionar o desenvolvimento económico e cultural da freguesia, são várias as acções desenvolvidas ao longo do ano na freguesia quer sejam de carácter cultural, desportiva ou social, o que nos leva orgulhosamente usar o slogan “Moçarria, uma freguesia plena de vida e tradição”
