A Escola de Hotelaria de Fátima vai receber, pela primeira vez, a final nacional do concurso Jovem Talento da Gastronomia, nos dias 4 e 5 de Dezembro deste ano. O evento irá reunir mais de 300 jovens de todo o país, num grande momento de formação e aprendizagem, sendo tradicionalmente uma rampa de lançamento de profissionais do futuro.
Para além da etapa final nacional e da revelação dos vencedores das diferentes etapas, nestes dois dias haverá ainda lugar à realização do Fórum: “Que Futuro para a Gastronomia de Portugal”, onde estarão reunidos os profissionais do presente e futuro e onde será revelado também um novo prémio a concurso para 2019.
Fátima acolhe assim todas as outras escolas de hotelaria do país, seus representantes e grandes figuras nacionais nas áreas da gastronomia e restauração, e valoriza também os seus quadros na organização deste evento nacional, que distingue as áreas de Cozinha, Pastelaria, Artes da Mesa e Bar.
Foi decisivo o apoio da Câmara Municipal de Ourém para esta realização, que para além da valorização da Insignare, promove ainda a cidade e o concelho aos olhos de jovens e profissionais de todo o país.
A apresentação deste Concurso decorreu no Peixe, em Lisboa, sendo reveladas as áreas em competição: Artes da Mesa, Barman Inter Magazine, Cozinha Makro, Cozinha com Polvo Nacional Brasmar, Cozinha com Legumes Bonduelle, Tradição com Arroz Bom Sucesso, Pastelaria Espiga, Petiscos com Super Bock Selecção 1927.
A competição é composta por três etapas regionais e culmina na final nacional, onde o talento é revelado em cada uma das áreas a concurso, e à qual acedem os quatto concorrentes com a pontuação mais elevada, obtida no conjunto das classificações das Etapas Regionais, em cada uma das áreas.
De referir que as inscrições estão abertas, em http://jovemtalentodagastronomia.etaste.pt, até ao dia 20 de Junho e as Etapas Regionais estão já marcadas:
- Etapa Sul e Ilhas | Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre – 27 e 28 de Setembro
- Etapa Norte | Externato Senhora do Carmo, Lousada – 17 e 18 de Outubro
- Etapa Centro | Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, Caldas da Rainha – 7 e 8 de Novembro
