O Executivo Municipal aprovou, no dia 03 de Abril, um apoio de 26 mil euros à Confraria da Gastronomia do Ribatejo para a realização de diversas actividades, de forma a dinamizar e promover a gastronomia do Concelho de Santarém.
Ricardo Gonçalves, Presidente da Câmara Municipal de Santarém, destacou que “a Confraria da Gastronomia do Ribatejo tem representado a região e o Concelho de Santarém com reconhecido mérito e empenho entre os seus pares, no país e além-fronteiras”. O Presidente referiu ainda que “o Município de Santarém continua a apoiar e fomentar a divulgação da gastronomia local, tanto ao nível regional, nacional como internacional, não apenas como forma de preservar o património gastronómico e a memória colectiva da região, mas também como forma de apoiar as actividades relacionada com a restauração e o turismo e promover o desenvolvimento económico do Concelho”.
Entre as actividades a realizar pela Confraria está a promoção de acções de formação e sensibilização junto dos estabelecimentos hoteleiros e de restauração, com o objectivo de divulgar os princípios elementares da Gastronomia do Concelho de Santarém valorizando a autenticidade da oferta gastronómica e fomentando a criação de novos produtos turísticos no âmbito da enogastronomia.
A organização e realização de actividades de natureza didática, informativa e turística-promocional no âmbito da Gastronomia tradicional do Concelho é outro dos trabalhos a realizar, assim como a produção de conhecimentos e de conteúdos no âmbito do levantamento e recuperação do património gastronómico do Concelho.
