A Adega de Almeirim lançou na noite da passada quinta-feira (dia 22) o ACA Grande Reserva Branco e Tinto, num jantar de harmonização que decorreu no restaurante CISCO, naquela cidade, do Chef Alexandre Diniz, proporcionando também uma experiência gastronómica pensada para acompanhar este momento especial.
Segundo a Adega, o lançamento destes vinhos serve de “homenagem a todos os sócios que, ao longo dos anos, têm feito parte da história e do percurso da nossa Adega”. Foi uma oportunidade para conhecer mais um pouco da história desta Adega e descobrir, através de uma prova conduzida pelos enólogos António Ventura e Romeu Gonçalves, as características e identidade próprias destes dois vinhos.
O Grande Reserva Branco, vinho DOC do Tejo – Fernão Pires 2024, da casta Fernão Pires foi produzido a partir de uma vinha velha na charneca ribatejana. Nasceu onde a casta se revela em todo o seu esplendor. A fermentação em barricas de carvalho francês, com temperatura controlada, seguida de bâtonnage sobre borras finas durante 45 dias, confere especial profundidade e complexidade ao vinho.
Na boca, sugere-nos notas delicadas de frutos de polpa branca e flor de laranjeira que dançam com uma acidez elegante e precisa, conduzindo a um final longo, sereno e envolvente, com excelente capacidade de evolução.
Recomenda-se um serviço a 12ºC, para acompanhar queijos de pasta mole, peixes no forno bem condimentados, bacalhau com natas e pratos tradicionais da cozinha regional.
Já o Grande Reserva Tinto, Vinho DOC do Tejo – 2023, nasce nas vinhas apenas em anos de excelência. Após vindima manual e desengace total, as uvas foram vinificadas em lagar com pisa mecanizada. Concluída a fermentação maloláctica, o vinho estagiou durante nove meses em barricas de carvalho francês.
Na prova apresenta uma côr rubi com especto brilhante, aromas de frutos vermelhos maduros e pequenas bagas silvestres, algumas leves nuances da madeira de estágio. Boca intensa e elegante com evidente frescura e complexidade, taninos polidos, mas presentes, termina com bom volume, intenso e bastante longo.
Recomenda-se para acompanhar pratos de caça e queijos de pasta mole, servido à temperatura de 14.ºC.
Uma Adega consagrada
Recentemente, a Adega de Almeirim esteve em grande na Gala dos Vinhos do Tejo que decorreu no IVV de Almeirim, tendo a Adega assistido à consagração do seu vinho Varandas branco 2024 e as boas pontuações obtidas por outros dos seus vinhos, assim como a aposta na inovação e o compromisso contínuo com a qualidade a darem o mote à eleição desta como Empresa de Excelência dos Vinhos do Tejo.
Um prémio atribuído a um dos maiores produtores do país, onde todos os anos se transformam mais de 20 milhões de quilos de uvas, prova viva de que dimensão e excelência podem ser grandes aliadas.
Também a sua dupla de enólogos saiu consagrada da mesma Gala, com António Ventura e Romeu Gonçalves a serem considerados ‘Enólogos do Ano’ dos Vinhos do Tejo.
António Ventura começou a sua carreira ainda nos anos 80, ao lado de um dos grandes mestres da enologia portuguesa. Ao longo de mais de quatro décadas, passou por praticamente todas as regiões vinícolas do país, e continua hoje a vinificar com o mesmo entusiasmo do primeiro dia, gostando de se descrever como um “alfaiate” que faz vinhos à medida de quem os pede. Por sua vez, Romeu Gonçalves leva quase duas décadas a cuidar dos vinhos da Adega de Almeirim.
A Adega Cooperativa de Almeirim foi fundada em 1958, na cidade de Almeirim, região do Ribatejo. Cinquenta anos depois, é um dos maiores produtores de Portugal.
Com cerca de 2.000 hectares de vinha, a capacidade de produção ronda os 23 milhões de litros por ano.
