O certame conta com um novo restaurante interassociações e junta várias entidades locais para promover os símbolos artesanais e gastronómicos da freguesia.
Foi inaugurado esta sexta-feira, 9 de outubro, o 4.º Festival do Bunho e do Pão de Barbela, na Moçarria, concelho de Santarém.
A abertura do festival e dos espaços dos expositores contou com a presença do presidente da Câmara Municipal de Santarém, João Leite, e do presidente da Junta de Freguesia da Moçarria, Dário Santos, que inauguraram a requalificação do parque de estacionamento e o acesso ao recinto festivo e ao campo desportivo da localidade.
Em declarações ao Correio do Ribatejo, Dário Santos referiu que as presentes obras vão melhorar várias valências da freguesia, facilitando o trânsito e o movimento registado na povoação, aquando da atividade desportiva do clube da terra, o CCRD Moçarriense.
Por sua vez, João Leite, considerou o investimento um trabalho continuo de vários anos e que teve um custo total de 240 mil euros.
“Nós precisamos de um espaço público com dignidade, beleza, onde as pessoas sintam conforto. É um parque de estacionamento partilhado para a componente desportiva, para a freguesia num todo e para o acesso ao cemitério”, evidencia o presidente da Câmara.
A principal novidade desta edição é o restaurante interassociações que substitui o anterior formato de tasquinhas. Num único recinto de restauração, as associações e entidades da freguesia vão trabalhar em conjunto na preparação e apresentação de pratos e petiscos, dando expressão ao espírito associativo e voluntário.
“Fizemos obras na cozinha e temo-la atualmente equipada com todas as condições. Fazia sentido usufruirmos deste espaço de outra forma, comparativamente aos anos anteriores, por uma questão de segurança e de organização”, explicou Dário Santos.
Participam nesta iniciativa o CCRD Moçarriense, o Moçarria Aventura Clube, a Comissão de Festas, a Capela de Nossa Senhora do Livramento, o Grupo de Jovens «O Farol», o Centro Social da Freguesia da Moçarria e a Paróquia da Moçarria. O restaurante abriu portas na sexta-feira e assegura almoços e jantares durante o fim-de-semana.
Organizado pela Junta de Freguesia da Moçarria, ao longo de três dias o certame divulga e mantém a tradição do bunho e do pão de barbela, dois dos maiores símbolos da povoação ribatejana, através de oficinas e workshops. Às duas tradições aliam-se os saberes artesanais, os sabores regionais e a animação para diferentes gerações com concertos, showcookings e atividades infantis.
“O facto de promovermos o festival e trazermos todos os anos estas duas tradições para o primeiro plano já enaltece o trabalho da Junta de Freguesia na sua preservação”, defendeu Dário Santos.
O presidente da Junta revelou que estão a ser dados passos em concreto na conservação da arte do bunho e de outras artes ligadas às fibras vegetais com a construção do futuro Centro Interpretativo do Bunho, na localidade do Secorio.
“O projeto do Centro Interpretativo já está a ser elaborado e contamos iniciar a obra no próximo ano, em 2027, data em que prevemos a abertura de portas. Numa primeira fase terá uma vertente mais museológica, para contar a história do bunho na freguesia, avançando depois para o centro de formação.”, adiantou.
Relativamente ao pão de barbela, o autarca pretende transformar o produto utilizado na agricultura sustentável e com origens ancestrais “numa marca identitária da freguesia” e com dinâmicas próprias.
O cartaz do festival estende-se até domingo, 11 de outubro, com uma programação que inclui música, animação e gastronomia, prometendo animar a Moçarria ao longo de todo o fim de semana.
