A Feira das Tasquinhas de Rio Maior, está de volta em 2022, com início agendado para hoje, dia 25 de Março até 3 de Abril. Uma 36ª edição que promete, durante 10 dias, dar a conhecer os saberes e sabores da gastronomia regional aos muitos visitantes que, ano após ano, se deslocam ao Pavilhão Multiusos de Rio Maior.
Este certame conta com a participação de “tasquinhas”, em representação das freguesias do concelho, sendo assim toda a oferta a nível gastronómico assegurada pelo movimento associativo e não por profissionais de restauração, o que garante ao visitante uma experiência diferente, num ambiente etnográfico único, expressando o sabor gastronómico do concelho de Rio Maior, distinguindo-se dos demais festivais de gastronomia, atendendo à sua especificidade, tornando-se num certame de carácter tradicional e social, que apoia as Associações e Colectividades, permitindo às mesmas angariar fundos para as várias actividades que desenvolvem ao longo do ano.
São um apelo à criatividade e ao engenho nos seus aspectos arquitectónicos e estéticos. Todas as tasquinhas possuem espaços com decoração alusiva à freguesia ou colectividade que representam, utilizando materiais característicos como a pedra da região serrana e a madeira, inspirada nos respectivos valores patrimoniais, onde as peças etnográficas, as representações iconográficas e simbólicas têm lugar de destaque.
Tasquinhas típicas, decoradas de forma rústica ou alusivas à história de cada freguesia, são representantes do movimento associativo do concelho, contando com cerca de 1000 voluntários, que assumem durante todo o certame os papéis de cozinheiros, ajudantes de cozinha ou empregados de balcão, apresentando cada tasquinha os pratos mais típicos da sua terra, do Ensopado de Enguias à Tiborna de Bacalhau, passando pela Chanfana, o Ensopado de Borrego, o tradicional Arroz de Cabidela ou o Cabrito Serrano, para além dos inúmeros e deliciosos petiscos.
São estes sabores, confeccionados com o mesmo carinho e tradição das nossas mães e avós, que quem visita Rio Maior vai encontrar no Pavilhão Multiusos de Rio Maior, num evento declarado como “De Interesse para o Turismo Nacional” pelo Turismo de Portugal desde 2007.
As Tasquinhas trazem muitos visitantes a Rio Maior, e são uma marca oficialmente reconhecida, classificadas como de Interesse para o Turismo Nacional e detentoras do prémio “Melhor Gastronomia 2014” atribuído pela Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo. A tudo isto junta-se, mais uma vez, a doçaria regional, os licores, o artesanato e uma exposição de actividades económicas.
A feira conta ainda com espaço para a presença de cerca de 70 expositores na zona de exposição institucional/empresarial, situada no 1.º andar do Pavilhão Multiusos e na zona de exposição de artesanato, doçaria e licores, situada na tenda exterior ao Pavilhão Multiusos, conta com espaço para cerca de 60 expositores, disponibilizando a organização do evento, à semelhança das edições anteriores, stand’s para expositores.
Na animação, que desempenha papel preponderante, sublinham-se a actuação de bandinhas, de ranchos folclóricos, de tunas académicas e outros que contribuem para a divulgação e fruição da música tradicional portuguesa.
O evento transcende a mera mostra culinária, assumindo a forma de comunicação gastronómica onde, ao prazer da mesa se associa a convivialidade, a curiosidade por outros espaços culturais e por outras práticas culinárias. As mostras de artesanato, de actividades económicas, de doçaria e licores artesanais de várias regiões do país, constituem momentos de abertura e comunhão com o exterior.
