A Carta Gastronómica do Ribatejo, elaborada pela Confraria Gastronómica do Ribatejo, foi apresentada e entregue ao presidente da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, numa cerimónia que decorreu na Feira Nacional de Agricultura, na tarde desta quinta-feira, dia 07 de Junho,
Armando Fernandes, investigador responsável pela recolha do conteúdo desta carta, falou ao Correio do Ribatejo sobre o processo de recolha e sobre o desafio que o próprio lançou, nesta apresentação, ao presidente da Câmara Municipal de Santarém, Ricardo Gonçalves, para que se crie em Santarém, na envolvente do Festival Nacional de Gastronomia, um Festival Nacional de Cozinha Popular.
Ceia da Silva, presidente da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo (ERTAR), também destacou ao Jornal a importância desta Carta, que faz parte da estratégia delineada para este território.
Também José Cruz Marques, provedor da ‘Burra de Ferro’, órgão executivo da Confraria Gastronómica do Ribatejo, destacou a importância deste dia para a própria confraria, deixando o apelo à ERTAR para que a versão final do documento seja apresentada no próximo mês de Outubro, no decorrer do Festival Nacional de Gastronomia.
(notícia desenvolvida na edição impressa de 15 de Junho)
Errata: no vídeo, onde se ouve José Cruz Gonçalves. Por lapso o nome está incorrecto. O correcto é José Cruz Marques.
